-- 作者： 晒晒 -- 发布时间： 2007/03/06 07:10am 这两天转性了...中午自己起来煮饭7... 于是趁无聊....到处找找烹饪的资料... 我家里人煮的嘛.说真的.要是两老认真做菜的话.味道是非常可观的...不过我就是没偷师嘛...各位一起来分享一下手头找到的嘛........... [img]http://allgames.gamesh.com/srwbbs/images/face/xsk.gif[/img][br][br][color=#990000][b]-=-=-=-=- 以下内容由 [i]晒晒[/i] 在 [i]2007年03月05日 02:19pm[/i] 时添加 -=-=-=-=-[/b][/color] 不...不要放去贴图区嘛..这是讨论..记着.是讨论 -- 作者： 晒晒 -- 发布时间： 2007/03/06 07:18am 我先来好了....今天自己做滴素..................... 蚝油炒生菜~! http://photocdn.sohu.com/20061117/Img246454191.jpg (偷来的图片) 蚝油生菜 　　蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。 基本做法嘛................洗菜..(废话)..把菜剥开(废话X2) 好了嘛.现在说了...把锅烧热.下适量的油,拍两片蒜头..炒两下之后放菜. 炒到菜变色以后就放蚝油...那个分量嘛..自己烟酒烟酒.........临上菜前就上盐... 的确是简单........ 个人感想..下油后再下蒜头..的确很香的.. 而且蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。(这段抄来滴) -- 作者： fww8fb -- 发布时间： 2007/03/07 02:53am 会自己做菜的人请举手。:P 我会炒鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋……咔咔咔 -- 作者： 晒晒 -- 发布时间： 2007/03/07 06:55am 煎蛋有一个窍门.很多人以为全煎熟才好吃,其实是错滴. 最好吃的是8成熟,就是四周都凝固了.中间的蛋黄还没有全熟,有一点绸绸感觉的状态下.蛋才够滑,够香滴~[br][br][color=#990000][b]-=-=-=-=- 以下内容由 [i]晒晒[/i] 在 [i]2007年03月06日 01:57pm[/i] 时添加 -=-=-=-=-[/b][/color] PS:..怎么这两天怎么回事.居然都米有油麦菜卖...难道是天气冷了么? -- 作者： fww8fb -- 发布时间： 2007/03/07 07:23am [equote][b]下面引用由[u]晒晒[/u]在 [i]2007/03/06 01:55pm[/i] 发表的内容：[/b] 煎蛋有一个窍门.很多人以为全煎熟才好吃,其实是错滴. 最好吃的是8成熟,就是四周都凝固了.中间的蛋黄还没有全熟,有一点绸绸感觉的状态下.蛋才够滑,够香滴 [/equote] 不过这样容易禽流感。 :em36: -- 作者： symphonia -- 发布时间： 2007/03/28 03:59pm 看楼主做的菜不错嘛～～不过抄到菜变色。。。。不会过火吧，我家里则是尽量不让菜变色。。。而且放的是姜不是蒜。。。 -- 作者： Tioband -- 发布时间： 2007/03/30 01:00pm 老大```````` 你放的蚝油太多了~~~ 还有啊~ 煮生菜不能煮久啊~~~ 不然就黄了``````营养也就减分了``````````` 本人很喜欢煮食，中西餐以及中西点都会一点点的~~ 有空交留啊~ -- 作者： 葱囝 -- 发布时间： 2007/04/02 06:46pm 放心,那圖不是他自己拍的....... 我對煮食也很感興趣,但還沒怎麽去學.....暫時打算先學粵菜吧,=我有錢了,再去日本學料理...... -- 作者： 晒晒 -- 发布时间： 2007/04/06 04:39pm 的确是偷来的图.......我才不会煮到变色呢.......................... 不过倒是蚝油的分量掌握不好..都是偏少.........蒜头是肯定要下的 -- 作者： fww8fb -- 发布时间： 2007/04/07 02:20am 偷也偷个好看点的，这个看了不太开胃。:D -- 作者： 晒晒 -- 发布时间： 2007/04/07 03:43pm 厄......其实是它放蚝油放得太多而已 -- 作者： remember16 -- 发布时间： 2007/06/13 06:17am [quote][b]下面引用由[u]fww8fb[/u]在 [i]2007/03/06 08:53am[/i] 发表的内容：[/b] 会自己做菜的人请举手。:P 我会炒鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋……咔咔咔 [/quote] .....FB真会搞笑.... :em19: 做菜其实我挺拿手的 :em21:主要是我父母烧得实在是........ 过几天有时间我也烧几个,放几张图片上来给大家看~~~~ -- 作者： 小幽 -- 发布时间： 2007/06/13 08:50am [color=#9370DB]看来此讨论..要变成男人下厨讨教篇.. :em14: ( 众男:喂~~你给我差不多点.. :em18: ) 还以为有几个女生介绍几只拿手菜说... 某自认..虽系女的;但在高中时被迫下厨至今 :em20: 米什拿手的...反倒系每炒一盘菜,就像战争已开打..只有恐惧.害怕.闪躲 :em22: 也已达到厌油烟味的成度,甚至想罢煮 :em20: [/color] -- 作者： DjMaozai -- 发布时间： 2007/06/13 10:35am [quote][b]下面引用由[u]小幽[/u]在 [i]2007/06/12 04:50pm[/i] 发表的内容：[/b] 看来此讨论..要变成男人下厨讨教篇.. 喂~~你给我差不多点..  ) 还以为有几个女生介绍几只拿手菜说... 某自认..虽系女的;但在高中时被迫下厨至今 米什拿手的...反倒系每炒一盘菜,就像战争已开打..只有恐惧.　... [/quote] 呵呵...你就别太在意啦...现在这个社会煮菜是男女平等滴... 全世界的名厨男生也不在少数...在说懂得炒几手好菜的男人... 在追女生方面也能提高分数... 我呢...只会煮方便面而已...说出来还真有点惭愧 :em08: -- 作者： remember16 -- 发布时间： 2007/06/14 03:06am 饿.....原来是因为男女平等...不过我倒一直认为女的烧菜应该比男的好吧...因为心比较细..毕竟烧菜不是靠力量可以解决的了得事.... -- 作者： DjMaozai -- 发布时间： 2007/06/14 10:46am 如果说到心细的话,我个人认为女生做蛋糕饼干跟厉害吧?? 那些许多都须要巧工 -- 作者： remember16 -- 发布时间： 2007/06/15 10:16am BINGO！我到现在都还不会做蛋糕。。 :em21: -- 作者： 火月 -- 发布时间： 2007/06/16 02:28pm 額..............我也不會做的...||||| 家政的東西最不擅長.....- -|||